Варенье из тыквы с апельсином

Многие не особо жалуют тыкву, поэтому хозяйки что только не придумывают, чтобы замаскировать ее присутствие. Одна из таких уловок, это приготовить варенье из тыквы, добавив апельсин и корицу. Если солнечный овощ изначально был вкусным и сладким, то в варенье будут преобладать ароматы цитруса и корицы. Обязательно попробуйте, это не только вкусно, но еще и очень полезно.

 35 мин  1 порций

Ингредиенты
  • Мякоть тыквы 1 кг  
  • Апельсин 1 шт  
  • Вода 1 стакан  
  • Палочка корицы 1 шт  
  • Сахар 250 г  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Печать
  • Подготовить все необходимое. Тыкву очистить от кожи и удалить мягкую часть вместе с семечками. Апельсин хорошо вымыть с жесткой губкой и опустить на две минуты в кипяток. Так удастся убрать с кожуры слой воска, который практически всегда присутствует на привозных фруктах.
  • Мякоть тыквы нарезать на произвольные небольшие кусочки и сложить в чашу кухонного комбайна с насадкой металлический нож. Туда же отправить и цедру апельсина. Срезать ее нужно аккуратно, стараясь не задеть белый слой. Из-за этого варенье из тыквы с апельсином может горчить.
  • Прокрутить до получения мелких кусочков, похожих на стружку.
  • Пересыпать в кастрюлю. Добавить сахар и палочку корицы. Сахара можно взять и поменьше, все зависит от сладости основного компонента.
  • Влить воду. Для получения более насыщенного вкуса ее следует заменить на апельсиновый сок.
  • Перемешать и поставить на плиту. Варить на среднем огне, периодически помешивая, в течение четверти часа после закипания.
  • Апельсин очистить, разделить на дольки, убрать по возможности перегородки. Мякоть нарезать небольшими кусочками. Выложить в кастрюлю к тыкве.
  • Смешать и держать на плите еще 5-7 минут.
  • Варенье из тыквы с апельсином готово. Осталось разложить по чистым сухим баночкам, плотно закрыть и, после остывания, убрать на хранение в холодильник. Если делаете заготовку на зиму, банки и крышки предварительно нужно простерилизовать.
Рейтинг
( Пока оценок нет )