Categories: Вторые блюда

Вареники на пару с картофелем и тыквой

Разнообразьте домашнее меню вкусными варениками, приготовленными на пару. Начинка для нашего блюда – это мясной фарш, дополненный измельченной картошкой, тыквой, луком. Аппетитные вареники на пару с такой начинкой получаются сочными, вкусными.

55 мин 2 порций

Ингредиенты

Мука 2,5 стакан
Вода 3/4 стакан
Яйцо куриное 1 шт
Растительное масло 2 ст.л
Соль 1-1,5 ч.л
Мясной фарш 250 г
Картофель 2 шт
Мякоть тыквы 2 шт
Лук репчатый 1 шт
Черный молотый перец- по вкусу

Шаги

Печать

Через мелкое сито в объемную миску пропускаем пшеничную муку. Солим ее (1 ч. л.), перемешиваем, образуя в центре углубление. В получившееся углубление разбиваем яйцо, подливаем маслице и воду. Замешиваем для вареников на пару упругое тесто. Для начинки соединяем фарш с нарезанным кубиками картофелем, протертой мякотью тыквы и порубленным луком. К ингредиентам начинки кидаем соль и молотый перчик. Хорошо перемешиваем компоненты начинки для вареников между собой.
Из теста раскатываем круглые заготовки.
В центр каждой заготовки из теста помещаем начинку из фарша, тыквы, картофеля и лука.
Скрепляем удобным для вас способом края заготовок, пряча внутри начинку
Подготовленные вареники с тыквой укладываем на поддон, по которому проходимся промасленной кистью.
На пару готовим вареники около 40 минут. Всем приятного и вкусного перекуса!