Вареники с абрикосами

Внимания заслуживает простой рецепт вареников с абрикосами. Неожиданно увидеть фрукты в таком блюде, но вышло действительно интересно. Вареники получаются вкусными, заварное тесто нежное, пластичное и буквально тает во рту. Сладкие вареники с абрикосами хороши на завтрак и для лёгкого приёма пищи в течение дня. А можно отправить заготовки вареников в морозилку и зимой при случае радоваться яркому сладкому блюду.

Ингредиенты
  • Для теста:
  • Вода (крутой кипяток) — 200 мл  
  • Мука — 200 г  
  • Соль — 1 щепотка  
  • Для начинки:
  • Абрикосы — 300 г  
  • Сахар — 3 ст. ложки  
  • Масло сливочное (для подачи) — 50 г  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Печать
  • Подготовить продукты по списку. Абрикосы для начинки выбираем сладкие, душистые, спелые.
  • Тесто приготовить заварное. Отмерить 200 граммов пшеничной муки, всыпать в миску и добавить 1 щепотку соли. В центре сделать углубление.
  • Вскипятить 200 мл воды и влить в центр миски. Действовать очень быстро, но аккуратно! Сначала тесто перемешивать ложкой, после — руками. Лучше работать с таким тестом в перчатках, ведь тесто горячее! Замешивается тесто очень быстро, оно эластичное и не липнет к рукам.
  • Обернуть миску с тестом пищевой плёнкой, оставить на 1 час в покое при комнатной температуре.
  • Спустя время тесто раскатать тонким пластом. Толщину мне нравится делать минимальной, но кто-то любит вареники с большим количеством теста, поэтому выбор за вами.
  • Из теста вырезать кружочки, можно стаканом или формочкой.
  • Абрикосы вымыть и обсушить, очистить от косточек. На каждую заготовку уложить половинку абрикосы и посыпать сахаром.
  • После скрепить края теста, чтобы абрикос был внутри. Всего у меня вышло 30 вареников.
  • На плиту поставить кастрюлю с водой. Довести воду до кипения, опустить вареники. Когда вареники всплывут, варить 4 минуты.
  • Готовые аппетитные вареники можно подавать к столу. При подаче можно добавить к вареникам сливочное масло, можно дополнить вареники сметаной, сливками.
  • Сочетание получилось простое, но очень вкусное. Приятного вам аппетита!
Рейтинг
( Пока оценок нет )