Вареники с вишней (тесто на кефире)

Вареники блюдо из моего детства. Готовили мы их на пару, было очень вкусно. Так готовила моя бабушка. Тесто было мягким и пышным. Тогда мы для начинки брали только картофель. Сейчас захотелось попробовать и поделиться с вами вариантом — вареники с вишней. Получается необычно и на вкус приятно. Деткам понравились сладкие вареники ))

Ингредиенты
  • Пшеничная мука — 500грамм  
  • Кефир — 300 мл  
  • Сода — 1 чайной ложки  
  • Соль — 1 чайная ложка  
  • Вода — 100 мл  
  • Вишня — 500 грамм  
  • Сахар — По вкусу  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Печать
  • В миску залить кефир. Добавить соль, соду и воду
  • Постоянно помешивая добавить муку и замесить мягкое, немного липнущее к рукам тесто. Секрет в этом, что тесто должно получиться мягким, чтобы при готовности вареники стали пышными.
  • Очищаем вишни от косточек.
  • Тесто делим на кусочки по желаемому размеру. Удобнее всего будет оторвать кусочек, сделать колбаску и разделить на куски.
  • Рукой расплющить тесто. Теперь выложить вишню, сверху насыпать сахар по вкусу и защипнуть края.
  • Можно приготовить в мантоварке, можно отварить в кастрюле. (Вареники я предлагаю готовить на пару. Конечный результат действительно отличается от варки в кипятке). Подавать на стол смазав маслицем и украсив вишнями. Со сметаной ну очень вкусно! Приятного аппетита!
Рейтинг
( Пока оценок нет )