Ватрушка с картошкой: красота и изумительный вкус

Картофель является важной частью рациона у большого количества народов. Мы знаем про драники, картофельные зразы, пирожки с картошкой. Однако, помимо этих известных блюд, в мире есть много других картофельных яств.

• В теплую сыворотку высыпаем соль и дрожжи, смешиваем, а затем вливаем растительное масло. Высыпаем частями в сыворотку муку, замешиваем эластичное и мягкое тесто.
• Собираем тесто в колобок и оставляем под целлофаном на час. Для начинки очищенный отварной картофель смешиваем с солью, сливочным маслом и водой, превращаем в пюре.
• Тесто обминаем и делим на 3 равные части. Аналогично делим картофельное пюре, формуем из него колобки.
• Колобок из теста раскатываем в толстую лепешку, куда кладем комочек пюре.
• Запечатываем пюре внутри теста будто в мешочек.
• Рукой разминаем колобок из теста с начинкой в толстую лепешку. Накрываем лепешку пищевой пленкой и оставляем на 10 минут.
• Смазываем лепешку смесью желтка и молока, пальцами делаем углубления на поверхности.
• Посыпаем лепешку кунжутом, повторяем эти действия с остальными колобками.
• Выпекаем лепешки при 180 градусах 20-25 минут.

После приготовления лепешки можно смазать сливочным маслом. Получаются сытные вкусные картофельные лепешки.