Век живи – век учись! Наконец узнала, как приготовить куриную грудку, чтобы она была сочной и мягкой

Думаю, многие хозяйки знают разочарование, когда куриная грудка после запекания становится настолько твердой и сухой, что подошва выглядит аппетитнее. Недавно я научилась готовить куриные грудки так, чтобы мясо оставалось нежным, мягким и очень сочным. Делюсь рецептом! Такая курица отлично подходит для приготовления бутербродов, шаурмы, салатов и просто в качестве мясной закуски.

Ингредиенты
  • куриные грудки (филе) – 2 шт.
  • вода – 300 мл
  • соль – 2 ч.л.
  • Маринад:
  • мед жидкий – 1 ч.л.
  • растительное масло – 1,5 ст.л.
  • чеснок – 2 зубчика
  • паприка – 1 ч.л.
  • черный перец – по вкусу
Интересное для Вас
Шаги
Печать
  • Сверху на куриных грудках делаем неглубокие надрезы по диагонали в двух направления. Так она лучше промаринуется.
  • В воде размешиваем соль до растворения. Кладем куриные грудки в солевой раствор на 1-1,5 часа.
  • А пока можно подготовить маринад. В небольшой миске соединяем растительное масло, мед, паприку, чеснок через пресс и черный перец по вкусу.
  • Всё хорошо размешиваем.
  • Через указанное время куриные грудки достаем из рассола и промакиваем насухо бумажными салфетками.
  • Смазываем грудки подготовленным маринадом, хорошо наполняем разрезы. Перекладываем в форму для запекания.
  • Духовку заранее разогреваем до 240 С. Будем запекать куриные грудки в духовке 12 минут. Затем нагрев выключаем и не открываем дверцу, не достаем форму до полного остывания духовки.
  • Сочные и мягкие куриные грудки готовы!
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Translate » Переводчик