Витаминный и вкусный салат на каждый день

Легкий овощной салат, который можно делать хоть каждый день, будем готовить из большого количества свежих овощей!

Из  красной капусты, болгарского перца, моркови, лука и зелени получается вкусный, сочный, витаминный и полезный салатик.

Готовится за несколько минут. Нарезаем все тонко, практически ажурно.

Болгарский перец берем двух цветов – это важно: так закуска будет еще и красивой, яркой!  Попробуйте приготовить!

• Репчатый лук очищаем от шелухи и нарезаем тонкими полукольцами.
• Перекладываем его в небольшую миску, заливаем кипятком, добавляем чайную ложку сахара и столовую ложку лимонного сока.
• Перемешиваем и оставляем мариноваться: примерно на 10-15 минут.
• Совет. Можно сделать маринованный лук не просто вкусным, но и красивым: смотрите рецепт по ссылке.
• Тонко шинкуем краснокочанную капусту (можно воспользоваться специальным ножом).
• Сладкий болгарский перец очищаем от семян и перегородок, промываем, нарезаем соломкой.
• Очищенную и хорошо промытую морковь трем на корейской терке.
• Измельчаем ножом небольшой пучок укропа.
• Лук откидываем на сито, даем стечь всей жидкости.
• Все ингредиенты соединяем в миске, солим, перчим по вкусу.
• Добавляем растительное масло (для усиления вкуса можно использовать необычное масло: например, тыквенное или из одуванчиков), перемешиваем.
• И подаем к столу! Яркий, аппетитный и полезный, легкий овощной салат подойдет к любым мясным блюдам! А в пост – и к не мясным!
• Сочетание ингредиентов идеальное: не добавить, не убавить. Вкус же у такой закуски бесподобный: оценят все. Девчата, обязательно берите на заметку: такой салат можно есть на ужин – и не поправляться.
• Приятного всем аппетита и отличного настроения.