Вкусная и рассыпчатая гречка с сосисками в рукаве

Вкусная и рассыпчатая гречка с сосисками в рукаве

Кулинарный рукав – удобная одноразовая форма для запекания: гарантируется рассыпчатость гречневой каши, а сосискам удастся даже подрумяниться. Хотя луковую грибную заправку обжариваем на растительном масле, вкус гречневой каши будет таким, будто она приготовлена с мясной подливой. Рукав удерживает внутри все ароматы: вкусные запахи не улетают наружу, они пропитывают каждое гречишное зернышко.

Ингредиенты
  • гречневая крупа – 1 стакан  
  • вода – 2 стакана  
  • сосиски – 3 шт.  
  • шампиньоны – 150 г  
  • лук – 1 шт.  
  • укроп – 4 стебля  
  • соль – 1 ч. л.  
  • подсолнечное масло – 4 ст.л.  
  • листья салата – для подачи  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Печать
  • Покупая гречневую крупу, обращайте внимание на ее цвет. Чем темнее коричневый оттенок, тем вкуснее будет запеченная гречка. Сосиски нужно брать качественные, чтобы чувствовался мясной вкус продукта.
  • Гречку 1-2 раза промываем холодной водой. Смываем грязь с шампиньонов. Нельзя ограничиться простым ополаскиванием. Каждый грибок осматриваем и смываем приставший к ножкам и шляпкам грунт.
  • Шампиньоны нарезаем толстыми пластинами, высыпаем в сковороду. Наливаем 2 столовые ложки масла.
  • Грибы не солим и не «зажариваем» до готовности, просто подрумяниваем на среднем огне.
  • Кусок рукава отрезаем «с запасом». Если он окажется большим, можно будет срезать лишний край, а с коротким рукавом сложно будет справиться. Рукав помещаем в керамическую форму, это позволяет избежать случайного прокалывания тонкого материала. Ниткой завязываем один край рукава, высыпаем гречневую крупу.
  • Следом высыпаем шампиньоны. Пока грибы жарились, они впитали все масло. Если же на сковородке осталось масло, его тоже выливаем в рукав.
  • Среднюю луковицу режем очень мелко, жарим на 2 столовых ложках подсолнечного масла.
  • Жареный лук высыпаем в рукав.
  • Сырые сосиски режем тонкими кольцами.
  • Добавляем соль и укроп.
  • Вливаем в рукав 2 стакана кипятка. Расправляем и подтягиваем вверх незавязанный край рукава, в это время все ингредиенты сами собой распределятся и «улягутся». Не нужно перемешивать содержимое рукава.
  • Завязываем рукав. Кончики рукава нельзя заворачивать вниз, они должны выглядывать из формы.
  • Гречку с сосисками и грибами запекаем в рукаве в течение 1 часа, температура духовки – 190-200 градусов.
  • Горячую рассыпчатую кашу распределяем по тарелкам, украшаем свежей укропной нарезкой и салатными листьями. Не лишними будут и маринованные помидоры. Вкусная гречка с сосисками готова!
  • Приятного аппетита!
Рейтинг
( Пока оценок нет )