Помимо разнообразия начинок, есть выбор теста, из которого создаются пироги. На данный момент известно дрожжевое, слоеное, песочное и тертое тесто. Пироги бывают закрытого и открытого типа, большие и маленькие.
То есть, это блюдо очень универсальное и подстраивается под все прихоти человека. Мы приготовим ленивые пироги, которые слегка похожи на беляши и чебуреки.
Ингредиенты
- кефир — 300 мл;
- яйцо — шт.;
- соль — ч.л.;
- сахар — ст.л.;
- сода — ч.л.;
- мука — 250 г;
- зелёный лук — пучок;
- фарш — 400 г;
- лук репчатый — 2 шт.;
- растительное масло — 50 мл.
Шаги
- Нарезаем маленьким кубиком лук, обжариваем в растительном масле до золотистого цвета на сковороде. К луку добавляем фарш, добавляем половину чайной ложки соли и доводим до готовности.
- В это время в миске с кефиром соединяем яйцо, соль и сахарный песок, соду, перемешиваем.
- Просеиваем в кефир муку, замешиваем густое тесто.
- Шинкуем мелко зеленый лук, добавляем в тесто вместе с обжаренным фаршем, смешиваем. В сковороду с горячим растительным маслом выкладываем по столовой ложке теста.
- Обжариваем пирожки на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон.
- Получаются отменные ленивые пирожки, которые готовятся за 15 минут. Это хорошая замена классическим пирогам, когда нет времени на готовку.
