Categories: Основные блюда

Вкуснее, чем в ресторане. Рулетики с беконом на картофельной подушке: готовлю так 2 раза в неделю

Бекон — это соленое и копченое свиное мясо. Точных данных о том, кто и когда придумал бекон, нет. Однако можно предположить, что этот продукт появился тогда, когда люди начали заготавливать мясо впрок.

Ингредиенты

свиная корейка — 1 кг;
сливочный сыр — 200 г;
чеснок — 3 зубчика;
петрушка — пучок;
бекон — 10 полосок;
картофель — 1 кг;
куркума — 1 ч.л.;
итальянские травы — 1 ч.л.;
паприка — 1 ч.л
сухой чеснок — 1 ч.л.;
растительное масло — 3 ст.л.
соус Терияки;
кунжут.

Шаги

Печать

Нарезаем стейки из корейки толщиной около 1 см, накрываем их пищевой пленкой. Отбиваем молотком стейки, пока они не станут более тонкими.
Солим и перчим стейки по вкусу с обеих сторон. К сливочному сыру пропускаем зубчики чеснока через пресс, высыпаем специи и нашинкованную петрушку, перемешиваем.
Сыром смазываем каждый стейк, заворачиваем в рулет начинку. Оборачиваем каждый рулет беконом.
Нарезаем каждый очищенный картофель ломтиками, солим, посыпаем куркумой, итальянскими травами, паприкой, сухим чесноком, поливаем растительным маслом и перемешиваем руками.
Выкладываем картофель в форму для запекания. Накрываем картофель фольгой и выпекаем при 200 градусах 25-30 минут. Далее кладем рулеты на картофельную подушку, под фольгой выпекаем еще 30 минут.
После приготовления смазываем рулеты соусом Терияки и посыпаем кунжутом. Запекаем без фольги при 220 градусах 5-7 минут.
Получаются сочные рулетики из бекона с сыром.

Они отлично сочетаются с гарниром из картофельных долек.

Recept