В разных кухнях мира существуют свои вариации картофельных лепёшек. Их готовят на сковороде или в печи, с добавлением различных специй и начинок. В зависимости от рецепта, картофельные лепешки могут быть мягкими и пышными или хрустящими и тонкими.
Ингредиенты
- картофель — 2 шт.;
- яйцо — шт.;
- сыр — 40 г;
- Мука — 2 ст.л.;
- зеленый лук — 15 г;
- соль — ⅓ ч.л.
Шаги
- Отвариваем до готовности картофель, очищаем и натираем на мелкой терке. Натираем на крупной терке сыр, выкладываем его к картофелю вместе с яйцом.
- Высыпаем в смесь муку, перемешиваем компоненты. Шинкуем мелко зеленый лук, выкладываем в смесь, солим, по желанию перчим и посыпаем молотым красным перцем.
- Перемешиваем массу, выкладываем её на сковороде с растительным маслом.
- Обжариваем лепешку на среднем огне под крышкой с обеих сторон до золотистого цвета.
В результате получается вкусная лепешка из картофеля. Она может стать хорошей заменой обычному хлебу, подаваться к мясным блюдам и супам.
