Вкуснее всяких чебуреков: пышные домашние пирожки

Приготовим пышные картофельные пироги дома.

Ингредиенты
  • Кефир — 250 мл;
  • Соль — ч.л.;
  • Яйцо — шт.;
  • Растительное масло — 30 мл;
  • Мука — 400 г;
  • Разрыхлитель — ч. л.
  • Ингредиенты для начинки:
  • Отварное картофель — 4 шт.;
  • Лук репчатый — шт.;
  • Соль — ч.л.;
  • Чёрный молотый перец — щепотка.
Шаги
Печать
  • В кефир высыпаем соль, разбиваем яйцо и тщательно перемешиваем венчиком. Просеиваем в кефир муку с разрыхлителем, замешиваем тесто. Выливаем в тесто растительное масло, замешиваем руками колобок.
  • Накрываем колобок пищевой пленкой, оставляем на 10 минут. В это время превращаем отварной очищенный картофель в пюре.
  • Нарезаем мелким кубиком лук, обжариваем в сковороде на растительном масле до золотистого цвета. Выкладываем жареный лук к пюре, солим и добавляем черный молотый перец, перемешиваем.
  • Формируем небольшие шарики из картофельной массы.
  • Тесто делим на 10 частей, каждую раскатываем в круглую лепешку толщиной 2-3 мм. Выкладываем в центр всех лепешек шарики начинки.
  • Запечатываем пюре в тесте в форме треугольных пирожков.
  • В сковороду выливаем 100 мл растительного масла, разогреваем.
  • Выкладываем в масло пирожки, под крышкой на среднем огне жарим до румяной корочки с обеих сторон.
  • Пироги перекладываем на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков масла. Получаются вкусные пирожки с картофельной начинкой.
Поделиться на Facebook
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Translate