Вкуснейшая сельдь по-корейски

Для приготовления сельди по-корейски нам понадобится обычная замороженная сельдь (атлантическая или астраханская, иваси – что есть) и маринад. Рецепт очень простой, но закуска получится наивкуснейшая.

Ингредиенты
  • Килограмм свежей или замороженной сельди  
  • 5 луковиц (можно взять больше)  
  • 80 мл. уксуса  
  • Полстакана растительного масла  
  • Чайная ложка душистого перца-горошка  
  • Две чайных ложки красного молотого перца  
  • Столовая ложка томатной пасты  
  • Столовая ложка соли  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Печать
  • Растительное масло и томатную пасту смешайте, поставьте на огонь и доведите до кипения. Влейте уксус, накройте крышкой и снимите с огня. Пусть маринад потихоньку остывает.
  • Лук нарежьте широкими крупными кольцами. Берите лука больше, чем указано в рецепте, он получается очень вкусным!
  • Перец-горошек нужен именно душистый, а не черный, иначе получится острый маринад и не такой душистый. Вместе с молотым красным перцем отправляем перец-горошек в остывший маринад.
  • Добавляем соль, перемешиваем. Сельдь разделайте на филе (кожу можно не снимать), нарежьте кусочками.
  • В кастрюлю или в другую емкость выложите слоями сельдь, лук, маринад. Чередуйте пока не закончатся продукты. Накройте перевернутой тарелкой, поставьте небольшой грузик, уберите в холодильник. Через несколько часов закуска будет готова, но лучше выдержать ее ночь – получится еще вкуснее.
Рейтинг
( Пока оценок нет )