Вкуснейшее блюдо из картошки. Просто и быстро: готовлю на завтрак или на ужин

Картофель в XX веке стал важным овощем для большого количества стран. Дело в том, что во время Второй Мировой картошка была чуть ли не единственным способом хоть как-то пропитаться.

• Очищаем картофель, часть нарезаем небольшим кубиком и отвариваем 10-15 минут в соленой воде. Разминаем вареный картофель до состояния пюре.
• Остальной картофель натираем на маленькой секции терки и отжимаем от лишней жидкости.
• Смешиваем пюре и тертый картофель, солим, шинкуем в него зеленый лук.
• Вливаем к картофельной массе кефир, высыпаем муку и разрыхлитель, замешиваем подобие теста. В сковороду с разогретым растительным маслом выкладываем по столовой ложке теста.
• Обжариваем драники с обеих сторон до румяной корочки на среднем огне.

Кладем драники после жарки на бумажное полотенце. Так с них быстрее стекёт масло, блюдо станет комфортнее кушать.