Вкуснейшая закуска из молодого кабачка, которая быстро и элементарно готовится. Рулетики получаются такими вкусными, что их можно готовить хоть каждый день в течение всего кабачкового сезона. Тонкие обжаренные ломтики кабачка наполняются сырной начинкой с ароматом чеснока и сворачиваются рулетиками. Кстати, вместо плавленого сырка можно использовать мягкий творожный сыр или даже просто творог, тоже получается очень вкусно и менее калорийно.
Ингредиенты
- кабачок молодой – 1 шт.
- плавленый сырок – 1 шт.
- чеснок – 1-2 зубчика
- майонез – 1 ст.л.
- петрушка – небольшой пучок
- соль – по вкусу
- растительное масло – для жарки
Шаги
- Молодой кабачок, не очищая от кожуры, нарезаем тонкими слайсами при помощи овощечистки. Ломтики немного подсаливаем.
- Для начинки сырок трем на терке, добавляем майонез и измельченный чеснок, перемешиваем.
- Разогреваем сковороду с небольшим количеством масла и выкладываем кабачки. Жарим до появления золотистого цвета с двух сторон.
- После жарки перекладываем кабачковые полоски на бумажные полотенца, чтобы впитался лишний жир. Затем даем остыть. На край каждого ломтика выкладываем немного сырной начинки.
- И сворачиваем рулетиками.
- Зелень петрушки мелко рубим ножом.
- «Обмакиваем» сырные края рулетиков в зелень. Выкладываем на блюдо и подаем. Готово!
- Приятного аппетита!
