Котлеты – одно из самых сытных, вкусных и потому распространенных блюд. Однако минус у них все же существует. Мясное изделие, которое жарится в масле, выходит очень калорийными. Отличная альтернатива жаренным котлетам их запеченный вариант. Дополненные начинкой из огурчиков и лука – они не уступят по вкусу стандартному рецепту приготовления.
Ингредиенты
- Состав фарша:
- 1 луковица;
- ½ кг фарша;
- 3 кусочка батона;
- ½ ч.л. соли;
- 150 гр. воды или молока;
- Черный перец.
- Состав начинки:
- 1 огурец маринованный;
- 120 гр. сыра;
- 1 луковица;
- 3 ст.л. кетчупа.
Шаги
Чтоб сделать фарш первым делом необходимо замочить батон в молоке. Далее его нужно пропустить через мясорубку вместе с луком и мясом; Выложить состав в чашу, добавить перец, соль, хорошо вымешать, а затем 10 раз подряд отбить для упругости мясного фарша. Для начинки необходимо заранее замариновать лук. Для этого луковицу мелко нашинковать, залить смесью из сахара (1/2 ч.л.), уксуса (1 ч.л.), соли (1 щепоть);
Осталось нарезать огурец и сыр тонкими слайсами и сформировать котлеты. Для этого из фарша нужно скатать шарик, из которого сделать плоские котлетки;
Котлетки смазать кетчупом, на него положить немного маринованного лука, затем огурцы и сыр. Запекать котлеты 25 минут на пергаментной бумаге при температуре 180 градусов.
В итоге получаются красивые, вкусные и очень оригинальные котлеты. Они будут очень сочными, нежными и ничуть не жирными.
