Вкуснятина из кабачков на сковороде – готовлю вместо оладий, чтобы долго не стоять у плиты

Эта кабачковая лепешка по составу идентична любимым оладьям, но готовить её в разы проще. Не надо постоянно стоять у плиты и переворачивать оладушки. Перевернуть лепешку во время жарки  придется всего один раз, всё остальное время можно заниматься другими делами. Если хотите, в тесто можно добавить тертый сыр, измельченную зелень или даже кусочки ветчины. Выбирать вам!

Ингредиенты
  • молодые кабачки – 2 шт. (600 г)  
  • яйца – 2 шт.  
  • мука – 7 ст.л.  
  • чеснок – 2 зубчика  
  • растительное масло  
  • соль – по вкусу  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Печать
  • Кабачки моем и отрезаем концы с двух сторон. Кожуру можно не очищать. Трем кабачки на крупной терке, отжимаем сок.
  • В миску к тертым кабачкам разбиваем яйца, а также добавляем измельченный чеснок (пропускаем через пресс или трем на мелкой терке). Хорошо размешиваем массу.
  • Частями добавляем муку, размешиваем.
  • Готовое тесто солим. По консистенции кабачковое тесто будет, как на оладушки.
  • Сковороду смазываем маслом. Выкладываем всё тесто сразу, разравниваем ложкой. Сковородку накрываем крышкой и жарим на огне чуть ниже среднего около 10 минут.
  • По прошествии этого времени лепешка сверху «схватится», а низ станет румяным.
  • Сковородку накрываем тарелкой большего диаметра, переворачиваем так, чтобы лепешка оказалась на тарелке, а затем отправляем снова на сковороду, чтобы обжарить уже другую сторону. Жарим также 10 минут под крышкой на небольшом огне.
  • Жареная лепешка из кабачков готова!
  • Присыпаем свежей зеленью, разрезаем на порции и подаем к столу, можно со сметаной.
Рейтинг
( 4 оценки, среднее 4.25 из 5 )