Вкуснятина из обычной картошки (у нас в семье это блюдо расходится быстрее, чем горячие пирожки)

Предлагаю рецепт мягких пышных картофельных лепёшек. Готовятся они быстро и элементарно. Картофельное пюре можно приготовить специально для этого блюда или использовать «вчерашнее» пюре, оставшееся с ужина. Обязательно положите в тесто побольше зелени, это придает великолепный аромат. Кстати, для пикантности можно добавить пару зубчиков чеснока, но это по желанию.

Ингредиенты
  • готовое картофельное пюре – 400-500 г  
  • мука – 250 г  
  • яйцо куриное – 1 шт.  
  • разрыхлитель для теста – 2 ч.л.  
  • свежая зелень (перья лука, петрушка, укроп) – по вкусу  
  • растительное масло – 1 ст.л. в тесто + для жарки  
  • соль – по вкусу  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Печать
  • К картофельному пюре добавляем яйцо.
  • Кладем мелко нарезанную зелень. Хорошо перемешиваем ложкой.
  • Просеиваем в миску муку, добавляем разрыхлитель. Размешиваем.
  • В конце наливаем столовую ложку масла. Солим по вкусу и перемешиваем.
  • Для удобства делим картофельное тесто на 2 равные части.
  • Каждую раскатываем в круг до толщины примерно в 1 см.
  • Разрезаем тесто на небольшие треугольники, как пиццу.
  • Сковороду с растительным маслом разогреваем и аккуратно переносим на неё картофельные лепешки.
  • Жарим на умеренном огне под крышкой до румяности, затем переворачиваем и обжариваем другую сторону. Со сковороды выкладываем на бумажные полотенца, чтобы промокнуть лишний жир.
  • Готово! Так же обжариваем оставшиеся лепешки.
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )