Categories: Закуски

Вкусные и полезные кабачковые блины: все гости выпрашивали рецепт

Кабачковые блины могут быть источником витаминов и минералов, таких как витамин C, витамин A, калий, магний и другие. Однако стоит помнить, что польза продукта зависит от способа приготовления и дополнительных ингредиентов.

Ингредиенты

яйца — 3 шт.;
соль — 1 ч.л.;
сахар — 1 ч.л.;
теплое молоко — 200 мл;
мука — 200 г;
кабачки — 2 шт.;
укроп — 20 г;
растительное масло — 20 г.
Ингредиенты для начинки:
грибы шампиньоны — 400 г;
растительное масло — 2 ст.л.;
сметана — 2 ст.л.;
лук — 1 шт.;
соль — ⅓ ч.л.

Шаги

Печать

Взбиваем в глубокой таре яйца с солью и сахаром, вливаем туда теплое молоко, высыпаем муку и замешиваем немного густое тесто. Кабачки натираем на крупной терке, измельчаем до состояния кашицы при помощи погружного блендера.
Добавляем кашицу в тесто вместе с растительным маслом. Шинкуем в тесто укроп, перемешиваем до однородности.
На сильном огне, в сковороде с растительным маслом обжариваем тонкие блины из данного теста. Нарезаем для начинки небольшими кусочками грибы, обжариваем до испарения влаги на сухой сковороде.
Нарезаем четверть кольцами или кубиками лук и растительное масло, обжариваем вместе с грибами. Солим, перчим, добавляем сметану к начинке и перемешиваем.
В каждый блин кладем по столовой ложке начинку, заворачиваем в рулет с закрытыми краями.

Подавать такие блины рекомендуется со сметаной. Хороший способ удивить гостей новым блюдом.

Recept