Categories: Закуски

Вкусные лепешки с начинкой к чаю. Тесто на кефире, готовлю на сковороде: просто и сытно

Лепешки — это замена хлеба, свойственная для жителей Востока и Средней Азии. Аналог лепешек для нас — это хлеб. Почему народы Азии и Востока готовят именно лепешки?

Ингредиенты

Ингредиенты для лепешек на кефире:
Кефир теплый — 300 мл;
Соль — 1 ч.л.;
Сода — 1 ч.л.;
Желток — 1 шт.;
Растительное масло — 3 ст.л.;
Зеленый лук — полпучка;
Мука — 380 г.
Ингредиенты для начинки:
Творог 9% — 230 г;
Сыр — 150 г;
Соль — ½ ч.л.;
Белок — 1 шт.

Шаги

Печать

В теплый кефир высыпаем соль и соду, добавляем желток и растительное масло, перемешиваем. Шинкуем мелко зеленый лук, высыпаем в кефир вместе с мукой, замешиваем тесто.
Оставляем тесто на 20 минут под целлофаном в тепле. Натираем мелко сыр, смешиваем с творогом, солим. Вливаем в начинку белок яйца, смешиваем.
Делим тесто на 10 равных кусочков. Раскатываем колобки в пласты толщиной 0,8 см. В каждую лепешку кладем по ложке начинки, запечатываем внутри.
Начиненную лепешку слегка раскатываем.
В сковороде на растительном масле обжариваем лепешки с обеих сторон до золотистого цвета.
Остается только смазать лепешки сливочным маслом.

Получаются вкусные сырные лепешки к чаю.

Recept