В холодное время года мы так часто ходим к холодильнику, что запасы еды могут истощиться довольно быстро. Не переживайте, даже если в ваших закромах остался только лук, голодными не останетесь! Предлагаю приготовить вкуснейшие сочные луковые котлеты, которые, наверняка, придутся по вкусу и взрослым, и детям. Да, это рецепт старый, кто-то может помнить его ещё из далеких кризисных времен 90-х годов прошлого века. Тем не менее, котлетки эти действительно вкусные.
Ингредиенты
- Лук репчатый среднего размера – 5 шт.
- Яйца куриные – 3 шт.
- Манная крупа – 100 г
- Разрыхлитель для теста – 1 ч.л.
- соль, молотый перец – по своему вкусу;
- подсолнечное масло – для жарки котлет
Шаги
- Нам нужно, чтобы лук стал мягким и сочным. Для этого луковицы чистим, промываем водой и мелко нарезаем. Пересыпаем нарезанный лук в подходящую миску, присыпаем солью и слегка давим руками.
- Куриные яйца разбиваем в отдельную тарелку или миску, слегка взбиваем при помощи обычной вилки и затем переливаем в посуду к луку.
- Теперь добавляем манку и разрыхлитель.
- Осталось хорошенько размешать, можно добавить приправу на свой вкус. Оставляем луковое «тесто» примерно на 15-20 минут постоять и дать возможность манке набухнуть.
- Перед жаркой котлет сковородку нужно накалить с маслом и только затем выкладывать котлеты в виде оладий.
- Будем обжаривать котлеты из репчатого лука с двух сторон до красивого золотистого цвета. Много времени на это не понадобится. Со сковороды можно снять котлеты на бумажные салфетки и пропитать остатки масла.
- Подаем к столу с пылу с жару. Можно дополнить блюдо кетчупом или другим соусом.
