Вкусные сырные лепешки: научила всех своих так готовить. Быстрый завтрак за 15 минут

Первые упоминания о лепешках с начинкой встречаются в истории многих культур. В Древнем Египте и Месопотамии готовили лепёшки с начинкой из сыра, овощей и мяса. В Древней Греции и Риме были популярны лепешки с начинкой из фруктов, орехов и мёда.

• В миске с мукой делаем углубление, вливаем теплый кефир, добавляем сметану, высыпаем соль, сахар и соду. Смешиваем сперва ингредиенты в углубление, а затем добавляем муку.
• Замешиваем мягкое и эластичное тесто, вливаем в него растительное масло. Собираем тесто в колобок, вымешиваем на столе 5 минут.
• Делим тесто на 4 равные части, раскатываем в колобки. Накрываем пищевой пленкой колобки, пока готовим начинку.
• Натираем на мелкой терке сыр, на крупной трем вареные яйца. Шинкуем зеленый лук, смешиваем с сыром и яйцом, солим.
• Раскатываем колобки в тонкие круглые лепешки. Выкладываем в середину начинку, края лепешки собираем к центру, как мешочек.
• Запечатываем начинку внутри, кладем лепешку швом вниз. Слегка раскатываем лепешку по диаметру примерно равному сковороде.
• В сковороде на растительном масле обжариваем лепешки по 5 минут с каждой стороны. Вторую сторону лучше жарить под крышкой на медленном огне.

Получаются вкусные сырные лепешки. Этот рецепт отлично впишется в повседневное применение.