Вкусные запеченные овощи в сливочном соусе

Блюдо понравится тем, кто любит овощи. Сливочный соус делает его особенно нежным и сочным. Овощи могут выступать, как самостоятельное блюдо или быть превосходным гарниром. По желанию при приготовлении в них можно добавить немного куриного филе.

Ингредиенты
  • 1 кабачок
  • 2 моркови
  • 600 грамм картофеля
  • 2 луковицы
  • цветная капуста
  • Для соуса
  • 500 миллилитров молока
  • 50 грамм пшеничной муки
  • 50 грамм сливочного масла
  • 1 чайная ложка прованских трав
  • соль, перец, мускатный орех по вкусу
  • укроп
Шаги
Печать
  • Картофель очищаем и нарезаем средними кусочками. Точно также нарезаем кабачок. Все овощи перекладываем в глубокий салатник.
  • Капусту разбираем на соцветия, нарезаем более мелкими кусочками и кладем к овощам. Все солим и перемешиваем.
  • Лук очищаем и нарезаем перышками. Кладем на сковороду, с разогретым растительным маслом. Обжариваем до румяного состояния.
  • Морковь очищаем, разрезаем на 2 части и нарезаем тонкими дольками. Добавляем ее к обжаренному луку и все перемешиваем. Жарим 5 минут и снимаем с огня. Добавляем к остальным овощам и перемешиваем.
  • Все овощи перекладываем в форму для запекания.
  • Измельчаем укроп. В сотейник кладем сливочное масло и растапливаем. Добавляем муку и все перемешиваем. Прогреваем все вместе 1 минуту и вливаем молоко. Все перемешиваем и тушим до однородной массы. Варим до легкого загустения в течение 8 минут постоянно помешивая. Добавляем соль, перец, мускатный орехи и прованские травы. Перемешиваем, добавляем укроп и снова перемешиваем.
  • Снимаем соус с огня и выливаем к овощам, накрываем крышкой и отправляем в духовку. Запекаем в течение 45 минут при температуре 200 градусов. Готовые овощи подаем к столу. Приятного аппетита!
Recept

Leave a Comment

Recent Posts

Вкуснее, чем торт: ванильный банановый десерт. Отменный банановый пудинг

Банановый пудинг представляет собой десерт из заварного крема, сверху покрытого бананами и ванильной глазурью. Этот…

3 часа ago

Вкусные сырные лепешки: научила всех своих так готовить. Быстрый завтрак за 15 минут

Первые упоминания о лепешках с начинкой встречаются в истории многих культур. В Древнем Египте и…

3 часа ago

Вместо колбасы на бутерброды. Аппетитный и сытный паштет из курицы: в последнее время готовлю только так

Паштет — это блюдо, которое имеет долгую историю и существует во многих культурах. Точное происхождение…

3 часа ago

Так, капусту вы ещё не готовили: просто и вкусно. Не блюдо, а просто «песня»

Тушёная капуста — это блюдо, которое имеет долгую историю и существует во многих культурах. Точное…

3 часа ago

Творожный десерт: без муки, овсянки и крахмала. Низкокалорийный торт без сахара

Творожные торты — это кондитерские изделия, история которых начинается в глубокой древности. Первые упоминания о…

3 часа ago

Йогурт, 1 яйцо и немного муки. Сладкие оладьи без духовки: готовлю за 5 минут

История оладий началась в глубокой древности, когда люди начали использовать муку и кисломолочные продукты для…

3 часа ago