Categories: Супы

Вкусный рецепт из простых продуктов за 40 минут: так вы точно ещё не готовили

Суп с сырными шариками — это вкусное и сытное блюдо, которое может стать отличным выбором для семейного обеда или ужина. Благодаря своей простоте в приготовлении и доступности ингредиентов, этот суп завоевал популярность среди многих хозяек.

Ингредиенты

Куриное филе — 2 шт.;
Картофель — 3 шт.;
Морковь — 1 шт.;
Лук — 1 шт.;
Укроп — пара веточек;
Соль — ½ ч.л.;
Лавровый лист — 1 шт.
Ингредиенты для сырных шариков:
Сыр — 100 г;
Масло сливочное — 20 г;
Яйца — 1 шт.;
Мука — 100 г;
Укроп — пара веточек;
Соль — щепотка.

Шаги

Печать

Нарезаем небольшими кусочками куриное филе, отвариваем до готовности в кастрюле. Пену с поверхности бульона обязательно снимаем шумовкой.
На луковице делаем глубокий крестообразный надрез. На половине моркови делаем аналогичный надрез, опускаем овощи в бульон и продолжаем варить с ними мясо.
Не забываем посолить бульон, варим под крышкой на огне ниже среднего. Для шариков натираем на крупной терке сыр, шинкуем к нему укроп.
Разбиваем к сыру яйцо, добавляем мягкое сливочное масло, солим. Высыпаем к сыру муку, замешиваем тесто. Оставляем его под пищевой пленкой в холодильнике на пару минут.
Очищенный картофель нарезаем маленьким кубиком и отправляем в суп спустя 20 минут варки. Спустя 10 минут варки картошки, можно начать лепить сырные шарики
Выкладываем шарики в кастрюлю с супом. Натираем на мелкой терке оставшуюся половинку моркови, выкладываем в суп спустя 7 минут после отправления туда же шариков.
Солим суп, добавляем лавровый лист. Шинкуем укроп, высыпаем его в суп после того, как вынем оттуда вареный лук и половину моркови. Довариваем суп еще 5 минут.

В итоге мы имеем диетический суп с сырными шариками. Он делается без зажарки, поэтому получается более нежным и легким для желудка.

Recept