Categories: Супы

Вкусный супчик без мяса. Готовлю за 25 минут из простых продуктов

Большинство жителей СНГ привыкли, что суп является первым обеденным блюдом. Но, попадая в другие страны, оказывается, что не везде суп — обязательное первое блюдо. Например, в Азии супы едят напоследок. Сперва употребляются мясные блюда и закуски, а лишь потом суп. Кроме того, во многих ресторанах Японии и Кореи посетитель будет сам варить суп. Эта услуга создана для того, чтобы погрузить гостя в процесс приготовления. Считается, что так у человека сильнее разыгрывается аппетит.

Ингредиенты

Лук — 1 шт.;
Морковь — 1 шт.;
Болгарский сладкий перец — 1 шт.;
Растительное масло — 2 ст.л.;
Вода — 1,5 л;
Картофель — 3 шт.;
Рис — 3 ст.л.;
Сыр сливочный — 100 г;
Лук зеленый — пара перьев;
Укроп — пара веточек;
Соль — ½ ч.л.

Шаги

Печать

Натираем на мелкой терке морковь, нарезаем маленькими кубиками репчатый лук. Нарезаем очищенный перец на тонкие полоски.
В кастрюле на растительном масле пассеруем морковь с луком и перцем пару минут. Добавляем в кастрюлю горячую воду и оставляем суп до кипения под крышкой.
Очищаем картофель и нарезаем мелким кубиком. Добавляем картошку в суп, доводим до готовности, солим. Рис тщательно промываем, добавляем в суп и варим 7 минут под крышкой.
Добавляем в суп сливочный сыр, перчим и тщательно перемешиваем. Шинкуем зеленый лук и укроп, кладем в суп и оставляем вариться еще 5 минут.
Не забываем пропустить через пресс зубчики чеснока и добавить в суп.
После приготовления даем супу настояться 5 минут под крышкой.

Получается отменный овощной суп со сливочными нотками.

Recept