Вкусный супчик без мяса. Готовлю за 25 минут из простых продуктов

Большинство жителей СНГ привыкли, что суп является первым обеденным блюдом. Но, попадая в другие страны, оказывается, что не везде суп — обязательное первое блюдо. Например, в Азии супы едят напоследок. Сперва употребляются мясные блюда и закуски, а лишь потом суп. Кроме того, во многих ресторанах Японии и Кореи посетитель будет сам варить суп. Эта услуга создана для того, чтобы погрузить гостя в процесс приготовления. Считается, что так у человека сильнее разыгрывается аппетит.

• Натираем на мелкой терке морковь, нарезаем маленькими кубиками репчатый лук. Нарезаем очищенный перец на тонкие полоски.
• В кастрюле на растительном масле пассеруем морковь с луком и перцем пару минут. Добавляем в кастрюлю горячую воду и оставляем суп до кипения под крышкой.
• Очищаем картофель и нарезаем мелким кубиком. Добавляем картошку в суп, доводим до готовности, солим. Рис тщательно промываем, добавляем в суп и варим 7 минут под крышкой.
• Добавляем в суп сливочный сыр, перчим и тщательно перемешиваем. Шинкуем зеленый лук и укроп, кладем в суп и оставляем вариться еще 5 минут.
• Не забываем пропустить через пресс зубчики чеснока и добавить в суп.
• После приготовления даем супу настояться 5 минут под крышкой.

Получается отменный овощной суп со сливочными нотками.