«Влажный» шоколадный пирог – вкус потрясающий, просто тает во рту, а готовится элементарно

«Влажный» шоколадный пирог – вкус потрясающий, просто тает во рту, а готовится элементарно

Не смотря на то, что в рецепте этого пирога нет ни яиц, ни молока, ни сливочного масла, он получается очень вкусным и насыщенным. По сути, нужно просто смешать все ингредиенты и запечь в духовке. Взбивать и раскатывать ничего не придётся. Главное условие вкусного пирога – выбрать хорошее качественное какао. Текстура выпечки получается слегка влажной и мягкой. Я бы сказала, что этот пирог вполне может заменить собой торт, особенно если не полениться и сделать шоколадную глазурь, а затем украсить кокосовой стружкой.

Ингредиенты
  • Для теста:
  • мука пшеничная – 210 г  
  • сахар – 180 г  
  • растительное масло без запаха – 75 г  
  • вода – 240 мл  
  • какао-порошок – 35 г  
  • ванильный сахар – 20 г (по желанию)  
  • разрыхлитель для теста – 10 г  
  • соль – 1/3 ч.л.  
  • Для глазури:
  • какао-порошок – 3 ст.л.  
  • сахарная пудра – 3 ст.л.  
  • крахмал – 1 ст.л.  
  • вода ледяная  
  • Для оформления (по желанию):
  • кокосовая стружка – 30 г  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Печать
  • В глубокую миску просеиваем через сито муку, какао и разрыхлитель для теста.
  • Теперь добавляем обычный и ванильный сахар, немного соли.
  • Всё хорошо перемешиваем венчиком.
  • Теперь к сухим ингредиентам наливаем воду, она должна быть комнатной температуры.
  • Далее наливаем растительное масло.
  • Массу хорошенько перемешиваем венчиком до однородности. Тесто для влажного шоколадного пирога готово.
  • Подготавливаем форму для выпечки. Если сомневаетесь в своей форме, выстелите дно и стенки пергаментной бумагой. Выливаем тесто в форму. Ставим в заранее разогретую духовку (170 С). Будем выпекать примерно 40-45 минут.
  • А пока можно заняться приготовлением шоколадной глазури для пирога. В мисочку насыпаем какао-порошок.
  • Добавляем сахарную пудру и крахмал.
  • Теперь эту смесь просеиваем через сито.
  • По 1 ст.л. добавляем ледяную воду и растираем смесь ложкой.
  • Количество воды регулируйте по консистенции глазури. Она должна получиться довольно густой.
  • Через указанное время готовый пирог достаем из духовки, охлаждаем прямо в форме, затем переносим его на тарелку.
  • Сверху и по бокам покрываем пирог шоколадной глазурью.
  • При желании украшаем кокосовой стружкой.
  • Влажный шоколадный пирог готов!
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )