Вместо надоевших котлет. Готовлю дома на сковороде: сочно и невероятно вкусно

Поэтому приготовим люля-кебаб самостоятельно дома с интересным шашлычным соусом.

• Нарезаем маленьким кубиком куриное филе, небольшими кусочками нарезаем пару луковиц. Выкладываем куриное филе в блендер, измельчаем до однородной массы.
• Аналогично измельчаем лук, смешиваем с куриным и говяжьим фаршем в одной миске. Шинкуем кинзу, выкладываем в мясную массу 40 грамм, добавляем соль, копченую паприку и кумин.
• Вымешиваем фарш руками, хорошо отбиваем.
• Накрываем фарш пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 3 часа.
• В это время, для приготовления соуса, очищаем помидоры от шкурки, нарезаем на небольшие дольки.
• Помидоры выкладываем в чашу блендера, добавляем кинзу, чеснок, томатную пасту, растительное масло и сахар. Взбиваем компоненты в блендере до жидкого состояния. Соус готов.
• Луковицу нарезаем полукольцами, шинкуем укроп, смешиваем компоненты. Выливаем в смесь лука и укропа уксус, оставляем мариноваться.
• В сковороде разогреваем растительное масло, формируем небольшие вытянутые колбаски из фарша.
• Обжариваем колбаски на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон.
• Для красивой подачи люля кебаб стоит посыпать маринованным в уксусе луком. Подавать блюдо рекомендуется с приготовленным шашлычным соусом.