Categories: Закуски

Вместо надоевших пирожков: свекровь подсказала новый рецепт. Так вкусно я ещё никогда не готовила

В последнее время чаще можно услышать информацию о том, что пироги и прочая выпечка вредны для здоровья. В выпечке содержится много вредных компонентов, которые способствуют ожирению, проблемам с сердцем, желудком и остальными органами. Однако, стоит ли верить данным высказываниям?

Ингредиенты

Ингредиенты теста для пирожков::
Кефир — 400 г;
Яйцо — 1 шт.;
Соль — 1 ч.л.;
Сахар — 2 ч.л.;
Растительное масло — 20 мл;
Мука — 600 г;
Сода — 1 ч.л.
Ингредиенты для начинки:
Картофель — 400 г;
Сметана — 2 ст.л.;
Соль — ½ ч.л.;
Мясной фарш — 300 г;
Лук — 1 шт.

Шаги

Печать

В миску с кефиром разбиваем яйцо, высыпаем соль, сахарный песок и соду, тщательно перемешиваем. Вливаем в кефир растительное масло, просеиваем частями муку и замешиваем тесто.
Замешиваем руками эластичный и не липкий колобок, оставляем в тепле под полотенцем на 30 минут. Отвариваем очищенный картофель до готовности, разминаем в пюре.
Смешиваем пюре со сметаной, солим и тщательно перемешиваем.
Нарезаем мелким кубиком лук, смешиваем с фаршем, солим.
Нарезаем мелким кубиком лук, смешиваем с фаршем, солим.
В сковороде на растительном масле обжариваем комочки из фарша до румяной корочки.
Формируем из пюре шарики с грецкий орех, куда кладем по комочку фарша. Запечатываем фарш внутри пюре.
Тесто делим на две части, создаем 20 одинаковых колобков. Раскатываем колобки в толстые лепешки при помощи скалки.
Кладем в середину каждой лепешки шарик с пюре и фаршем, запечатываем начинку внутри будто в мешочек. Кладем будущие пирожки швом вниз.
В сковороде на растительном масле обжариваем пирожки с обеих сторон до золотистой корочки. Кладем пирожки в сковороду швом вниз.
Так получаются необычные пирожки с мясной и картофельной начинкой.

Стоит попробовать такую выпечку, если вы устали от обычных пирожков.

Recept