Волшебный кофейный кекс с шоколадом: моментально завоевал сердца всей моей семьи

Неповторимый вкус и аромат!

• Яйца L размера (примерно по 65-68 грамм каждое). Если у вас есть кофейная эссенция, добавьте ее для усиления вкуса.
• Взбейте яйца до светлого цвета (около 8-10 минут). Постепенно добавляйте сахар, соль, и в самом конце тонкой струйкой влейте растительное масло. Продолжайте взбивать еще минуту.
• Доведите до кипения сливки, растворите в них кофе и оставьте остывать. Нарежьте темный шоколад.
• К взбитым яйцам добавьте сливочный кофе, муку с разрыхлителем и аккуратно перемешайте лопаткой. По завершении, добавьте кусочки шоколада.
• Разогрейте духовку до 170 градусов. Вылейте тесто в форму.
• Выпекайте около 45 минут, до готовности (проверьте сухой палочкой).
• Для глазури, смешайте отведенный кофе с сахарной пудрой, создавая густую глазурь. Покройте верх кекса.
• Посыпьте оставшимся шоколадом. Кофейный кекс с шоколадом готов к удовольствию!