Восхитительный тортик «Снеговик в тропиках»

Представляем вашему вниманию рецепт бесподобного зимнего тортика для разнообразия вашего семейного чаепития.

Он не только мега вкусный, но еще и очень красивый в разрезе. Состоит из бисквита, макового коржа,  лимонного крема и фруктов. Это сочетание бесподобное. Идеально подойдет на тот случай, когда приелись банальные тортики и хочется попробовать что-то интересное. С приготовление справится любая хозяечка, особых кулинарных навыков вам не понадобится. Сохраняйте рецептик и разбавляйте свои чаепития такими потрясающими вкусами.

Ингредиенты
  • Для бисквита
  • 8 желтков  
  • 2 яйца  
  • половина стакана сахарного песка  
  • половина стакана муки  
  • 1 чайная ложка разрыхлителя  
  • Для макового слоя
  • 8 белков  
  • 1 стакан сахарного песка  
  • половина стакана муки  
  • половина стакана мака  
  • 1 чайная ложка разрыхлителя  
  • Для лимонного крема
  • 2 лимонного желе  
  • 2 стакана воды  
  • 500 мл сливок 30%  
  • 5 столовых ложек сахарной пудры  
  • 1 стакан нарезанного кусочками манго или консервированного персика  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Печать
  • В первую очередь принимаемся за приготовления бисквита. Для этого предварительно достаем яйца из холодильника, чтобы к моменту приготовления они были комнатной температуры.
  • Затем отделяем белки от желтков. Последних нам понадобится 8 шт. К ним добавляем два целых яйца и сахарный песок. Используя миксер, взбиваем все до пышного состояния. Времени на этот процесс понадобится 10 минут.
  • После чего добавляем частями муку и разрыхлитель. Их предварительно требуется просеять через сито. На минимальной скорости миксера смешиваем все ингредиенты до однородности.
  • Берем форму для выпечки и застилаем ее пергаментной бумагой. Выливаем сюда тесто и отправляем в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 15 минут. По истечении нужного времени готовый бисквит оставляем остывать.
  • Теперь, используя миксер, взбиваем белки до крепких пиков. Затем, не останавливаясь в процессе взбивания, добавляем частями сахарный песок.
  • После чего объединяем муку, разрыхлитель и мак. Перемешиваем и отправляем к белковой смеси. Аккуратно смешиваем и перекладываем в форму, предварительно застеленную пергаментной бумагой. Теперь убираем в духовку, разогретую до 180 градусов, на 15 минут.
  • По истечении нужного времени извлекаем из формы и оставляем остывать.
  • Принимаемся за приготовление лимонного крема. Для этого в кастрюлю вливаем 2 стакана воды и ставим на огонь. Доводим до кипения. Затем снимаем с огня и добавляем желе. Хорошо перемешиваем до его полного растворения. Оставляем остывать.
  • После чего в отдельную емкость отправляем охлажденные сливки и сахарную пудру. Используя миксер, взбиваем до загустения. Затем уменьшаем скорость миксера и добавляем остывшее желе. Оно уже не должно быть жидким. Продолжаем взбивать до однородности.
  • Нарезаем маленькими кубиками выбранный фрукт и перекладываем к подготовленной массе. Аккуратно перемешиваем.
  • Теперь собираем наш тортик. Для этого разрезаем бисквит на два коржа. Укладываем первый корж на блюдо и обильно покрываем частью крема. Затем укладываем маковый корж и смазываем кремом, который остался. Накрываем все бисквитом и убираем в холодильник на 60 минут. По истечении нужного времени тортик готов. Посыпаем его сахарной пудрой, нарезаем порционными кусочками и подаем к чаепитию. Приятного аппетита!
Рейтинг
( Пока оценок нет )