Воздушный пирог с изюмом на скорую руку. «Дежурный» рецепт

Приготовим пирог с изюмом самостоятельно.

Ингредиенты
  • Яйца — 3 шт.;
  • Кефир — 200 мл;
  • Сахар — 100 г;
  • Соль — 1/3 ч. л.;
  • Масло растительное — 120 г;
  • Мука — 290 г;
  • Разрыхлитель — 7 г;
  • Изюм — 120 г.
Шаги
Печать
  • Взбиваем венчиком в отдельной таре яйца, постепенно высыпаем сахарный песок. Продолжаем взбивать яйца до образования белой пышной пены.
  • В белую массу высыпаем соль, добавляем кефир и растительное масло, смешиваем ингредиенты. Просеиваем 3 частями 280 грамм муки в яичную смесь, соединенную с разрыхлителем. Замешиваем тесто венчиком на низких оборотах.
  • Смешиваем изюм с остатками муки, выкладываем в тесто.
  • Застилаем форму для выпечки пергаментом, выливаем на дно тесто, выравниваем по поверхности.
  • Выпекаем пирог при 180 градусах в духовке 35-40 минут.
  • Приготовленный пирог можно посыпать сахарной пудрой.

Также в тесто на этапе замеса рекомендуется добавить щепотку ванильного сахара.

 
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Translate