Categories: Консерванты

Всегда получается ароматной и хрустящей! Рецепт маринованной молодой капусты

Стоит научиться также готовить маринованную капусту, так как это блюдо тоже актуально.

Ингредиенты
  • Ингредиенты для маринованной капусты:
  • Капуста — 1 кг;
  • Чеснок — 4 зубчика;
  • Сладкий перец — 1 шт.;
  • Укроп — несколько веточек.
  • Ингредиенты для маринада:
  • Вода — литр;
  • Соль — 1.5 ст. л.;
  • Сахар — 2 ст. л.;
  • Растительное масло — 3 ст. л.;
  • Чеснок — 2 зубчика;
  • Лимонный сок — 2 ст. л.;
  • Уксус 9% — 3 ст. л.;
  • Семена кориандра — 0.5 ч. л.;
  • Лавровый лист — 3 шт.;
  • Перец горошек — 20 шт.;
  • Укроп — несколько веточек.
Шаги
Печать
  • В кастрюлю наливаем холодную воду, высыпаем в нее соль, сахарный песок. Вливаем в воду для маринада растительное масло, выкладываем зубчики чеснока.
  • Также в маринад выливаем уксус и лимонный сок, выкладываем семена кориандра, перец горошком, лавровые листья и укроп. Пока вода на среднем огне под крышкой закипает, нарезаем на крупные кусочки очищенный перец и капусту.
  • В банку выкладываем на дно пару зубчиков чеснока и немного укропа, заполняем тару капустой и перцем на ½ часть. Выкладываем на овощи еще пару зубчиков чеснока и укроп, продолжаем заполнять банку овощами до горлышка.
  • После закипания варим маринад под крышкой 5 минут, а затем переливаем в банку с овощами.
  • Специи, чеснок и зелень из кастрюли перекладываем ложкой в банку.
  • Закрываем крышкой горячую маринованную капусту, оставляем на 8 часов в тепле.
  • Получается отменная маринованная капуста. Этот рецепт отлично подходит для маринования молодой капусты.
Recept

Leave a Comment
Share
Published by
Recept
11 месяцев ago

Recent Posts

Йогурт, 1 яйцо и немного муки. Сладкие оладьи без духовки: готовлю за 5 минут

История оладий началась в глубокой древности, когда люди начали использовать муку и кисломолочные продукты для…

52 секунды ago

Беру 1 литр молока и 3 яблока. Вкусный яблочный пудинг: нежный и воздушный

Пудинг – это вкусный и нежный десерт, который чаще всего готовят в духовом шкафу или…

4 минуты ago

Пышные оладьи с бананами. Рецепт за 15 минут: вся семья будет довольна

Оладьи – это один из любимых завтраков, знакомых нам еще с детства. Они могут стать…

11 минут ago

Яблочный пирог без муки. Много яблок, мало сахара

Яблочный пирог настолько распространен во всем мире, что трудно не найти традиционный рецепт хоть в…

2 дня ago

Быстрое печенье к чаю у вас на столе. Легкий рецепт: возьмите 1 стакан творога и яйцо

Творожное печенье — это десерт, который существует во многих кухнях мира. Его история началась в…

2 дня ago

Вкуснее чебуреков и голубцов: все хозяйки в восторге от этого рецепта. Нужна капуста и фарш

Голубцы — это блюдо, состоящее из капустных листьев, в которые завернута начинка. Начинка может быть…

2 дня ago