Всего лишь 2 кабачка, а как вкусно. Просто натираю и запекаю: лучше чем пицца

Ингредиенты
  • кабачки — 2 шт.;
  • яйца — 2 шт.;
  • сыр — 100 г;
  • соль — ½ ч. л.;
  • зеленый лук — пучок;
  • укроп — пучок;
  • мука — 4 ст. л.;
  • разрыхлитель — 0,5 ч.л.
Шаги
Печать
  • Измельчаем на крупных резцах терки кабачки, данную массу отжимаем, избавляемся от сока. Если кабачки молодые, можно натирать их вместе с кожурой.
  • Измельчаем на терке также сыр, шинкуем мелко зеленый лук. Выкладываем сыр к кабачковой массе вместе с луком, разбиваем туда пару яиц, солим.
  • Шинкуем мелко укроп, выкладываем в миску с кабачковой массой. Просеиваем в миску муку с разрыхлителем, замешиваем тесто с кабачковой мякотью и сыром.
  • Застилаем противень пергаментом, выкладываем по столовой ложке кабачкового теста. Распределяем тесто по поверхности противня, формируем толстые лепешки.
  • Выпекать лепешки требуется при 180 градусах примерно 20 минут. Также лепешки можно обжарить на сковороде при среднем огне.
  • В данной лепешке отлично подходит соус из сметаны, укропа и чеснока. Получается полезное блюдо на завтрак или перекус.
Поделиться на Facebook
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Translate