Всего один ингредиент сделает куриный фарш намного вкуснее. Так готовили наши бабушки

Куриный фарш в отличие от свиного и говяжьего не всегда получается вкусным и сочным после приготовления. Иногда фарш может сделать котлеты и иные мясные блюда сухими, что портит общее восприятие об изделия. Что нужно сделать для того, чтобы куриные котлеты всегда были сочными и вкусными?

• К куриному фаршу измельчаем через мясорубку лук. Заранее замачиваем кусочки хлеба в молоке, а затем отжимаем и добавляем в фарш и лук.
• Разбиваем в фарш яйцо, смешиваем компоненты. Шинкуем мелко капусту, кладем в фарш и снова перемешиваем.
• Пропускаем через пресс зубчик чеснока, кладем в фарш вместе с солью, вымешиваем и отбиваем.
• Формируем из фарша котлеты, по желанию обваливаем в панировочных сухарях.
• Обжариваем котлеты на сковороде в растительном масле с обеих сторон до золотистой корочки.

Не стоит перебарщивать с капустой в котлетах. Иначе у вас получатся голубцы вместо котлет.