Греки сильно влияли на историю кулинарии. Так, одно из их заключений в давние времена затормозило развитие пирогов. Необходимо было обозначить отличие хлеба и пирога. В пироги стали добавлять жир. Также, работать с тестом было трудно, поэтому появилась тенденция покрывать им мясо и целые тушки. Такое решение позволяло защитить начинку от внешней среды, сохранить на долгий срок. Однако, корочка из-за этого становилась несъедобной.
Ингредиенты
- Ингредиенты для пирога:
- мука — 200 г;
- разрыхлитель — ч. л.;
- сметана — 150 г;
- яйца — 4 шт.;
- растительное масло — 70 г;
- ванилин — 8 г.
- Ингредиенты для крема:
- яйцо — шт.;
- молоко — 250 мл;
- кукурузных крахмал — ст. л.;
- сахар — 40 г.
Шаги
- Начнем с приготовления крема. В глубокой сковородке смешиваем яйцо с сахаром. Всыпаем крахмал и мешаем. Добавляем молоко, перемешиваем венчиком. Ставим на плиту и непрерывно мешаем до загустения. Оставляем остужаться.
- Теперь в отдельную емкость разбиваем 4 куриных яйца. Добавляем ванилин, сахар и взбиваем миксером до белого цвета. Вливаем растительное масло, сметану и взбиваем. Муку с разрыхлителем пропускаем через сито, снова используем миксер.
- В форму, застеленную пергаментом, выливаем тесто.
- Крем перекладываем в кондитерский пакет. Выдавливаем крем по диагоналям, чтобы получился рисунок.
- Выпекаем в духовке при температуре 170 градусов 35-40 минут.
- Остужаем получившийся пирог и вынимаем из формы.
Посыпаем сахарной пудрой и угощаем гостей. Успехов кулинарии!
