Categories: Выпечка

Яблочно-морковный пирог без муки и сахара

Ингредиенты

Овсяные отруби – 130 г;
Стевия – 2 ч.л.;
Яйца – 3 штуки;
Морковь – 170 г;
Яблоки – 170 г;
Грецкие орехи – 50 г;
Разрыхлитель – 1 ч.л.
Ингредиенты для крема:
Мягкий творог – 250 г;
Сливочный сыр – 100 г;
Стевия – 1 ч.л.

Шаги

Печать

Овсяные отруби отправляем в кофемолку, чтобы измельчить. В чашу разбиваем одно целое яйцо и 2 яичных белка. Желтки перемещаем в другую емкость и взбиваем до осветления.
Морковь натираем на мелкой терке. Для яблок тоже используем мелкую терку, затем отжимаем сок. Подготовленные ингредиенты отправляем к желтку.
Добавляем мелко нарезанные грецкие орехи. Всыпаем молотые овсяные отруби и одну чайную ложку разрыхлителя.
Перемешиваем с помощью столовой ложки.
Возвращаемся к яйцу с белками. Добавляем две чайные ложки Стевии. Миксером взбиваем 3 минуты. Готовую смесь вливаем к остальным ингредиентам.
Берем круглую форму и застилаем дно пергаментом. Смазываем маслом. Равномерно распределяем тесто по всей поверхности.
Отправляем выпекаться 60-70 минут при температуре 180 градусов. Готовность проверяем деревянной шпажкой.
Вынимаем из формы и делим на два коржа.
Готовим крем, для этого смешиваем мягкий творог, сливочный сыр и Стевию. Получившейся массой смазываем одну часть коржа.
Отправляем десерт в холодильник на ночь. Перед подачей посыпаем орехами. Приятного аппетита!