Яблочно-морковный суп-пюре: вкусное сочетание

Назвать суп-пюре скучным блюдом совсем нельзя. Ведь с его составом, подачей и текстурой можно создавать все новые и новые вкусы.

Подавать такой суп можно в чашке или креманке. Получается он вкусный и очень нежный и вашим близким он обязательно придется по вкусу.

Ингредиенты
  • 6 штук моркови  
  • 1 луковица  
  • 1 лук-порей  
  • 2 сантиметра имбиря  
  • 3 зубчика чеснока  
  • 1 яблоко  
  • 1,5 миллилитра овощного бульона или воды  
  • 30 миллилитров оливкового масла  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Печать
  • Очищаем от кожуры морковь и яблоко, а потом нарезаем средними кусочками. Очищаем лук, чеснок и имбирь, режем на мелкие кусочки.
  • В небольшой сотейник наливаем оливковое масло и кладем лук. Обжариваем его до прозрачности, потом добавляем чеснок и имбирь. Тушим овощи в течение 3 минут.
  • Во время тушения овощей ставим бульон на плиту и доводим до кипения. Потом добавляем в него жареные овощи и варим в течение 2 минут.
  • Через отведенное время кладем в овощи морковь и яблоко, варим их до мягкого состояния.
  • Из готового супа сливаем часть бульона и пюрируем овощи. По необходимости добавляем слитый бульон и доводим суп до нужной консистенции.
  • Готовый суп доводим до кипения и подаем к столу.
  • Приятного аппетита!
Рейтинг
( Пока оценок нет )