Яблочные оладьи готовлю по-новому. Получаются вкуснее шарлотки и других пирогов — максимально яблочные

Оладьи — это один из самых популярных завтраков во всем мире. Трудно найти страну, где бы не готовили оладьи. Это блюдо есть буквально везде, от Америки до Японии. Правда, везде готовят оладьи по-разному.

• Очищаем и нарезаем яблоки на дольки толщиной 5-7 мм. Посыпаем дольки сахаром (ст.л.) и оставляем на 10 минут.
• В миску выливаем кефир, высыпаем к нему сахар и соль, смешиваем до растворения песчинок. Разбиваем в кефир яйцо, перемешиваем.
• Высыпаем в кефир соду, ожидаем реакцию. Просеиваем в кефир муку, замешиваем тесто. Выкладываем в тесто яблоки и оставляем на 10 минут.
• В сковороде на растительном масле обжариваем порции оладий до румяного цвета с обеих сторон.
• Получаются мягкие и нежные оладьи. Этот рецепт отлично подходит для любых сортов яблок.

Жесткие яблоки можно оставить в сахаре на 20 минут.