Categories: Десерты

Яблочные пончики на кефире: рецепт из серии «гости на пороге». Готовится быстро и всегда все есть под рукой

Пончики стали одним из самых популярных видов десерта в Америке. На Западе, особенно в США, культура потребления пончиков вышла на новый уровень. Ассоциируются пончики именно с полицией. Дело в том, что в Штатах американский полицейский может получить пончик и кофе бесплатно в любом заведении. Часто стражи порядка сутками патрулируют район. Для всех голодных полицейских есть особые акции от кафе с пончиками.

Ингредиенты

кефир — 200 мл;
сметана — 2 ст.л.;
яйцо — 2 шт.;
сахар — 2 ст.л.;
соль — ⅓ ч.л.;
разрыхлитель — ч.л.;
мука — 160 г;
яблоки — 3 шт.

Шаги

Печать

Соединяем в миске кефир со сметаной, разбиваем туда же яйца, высыпаем соль и сахарный песок. В другой таре смешиваем муку с разрыхлителем, частями добавляем сыпучие продукты в кефир, замешиваем тесто.
Очищаем яблоки от кожуры и нарезаем на небольшие кусочки. Кладем яблоки в тесто, перемешиваем.
В сотейнике разогреваем растительное масло. В столовую ложку накладываем тесто, опускаем в масло и обжариваем.
Шумовкой выкладываем пончики на бумажное полотенце и даем маслу стечь.

Если яблоки сочные, то при смешении с тестом можно добавить ложку муки.

Recept