Яичная домашняя лапша

В наше время, когда полки магазинов ломятся от продовольственных изысков, кажется, что домашняя лапша уже неактуальна. Но мне вспоминается, как такую лапшу катала для меня бабушка и каким вкусным с ней становился куриный супчик. Я тоже готовлю своим детям такую лапшичку, передавая им с приготовленными блюдами частичку своей любви.

Ингредиенты
  • Мука — 300 гр
  • Яйца — 2-3 шт.
  • Соль — по вкусу
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Печать
  • Подготовим необходимые ингредиенты.
  • Яйца выложим в миску для смешивания продуктов.
  • Добавим соль и смешаем яйца.
  • В миску просеем муку.
  • Замешиваем тесто, муку стараемся не добавлять, чтобы тесто не стало крутым. Чтобы тесто не прилипало к рукам, можно капнуть на ладони масло.
  • Тесто вымешиваем без добавления муки до момента, когда оно не будет прилипать к ладоням. Накрываем миску салфеткой и отставим в сторону минут на 10.
  • После положенного времени тесто выкладываем на присыпленную мукой деревянную поверхность.
  • Раскатываем тесто по возможности тонко.
  • Тесто нарежем на полосы и оставим слегка обветриться.
  • Полосы теста сложим друг на друга и тонко нарежем острым большим ножом.
  • Готовую лапшу складываем на пергамент и оставляем сушиться. Затем лапшу можно сложить в бумажный пакетик. Супчик с такой лапшой получится просто замечательный.
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Translate » Переводчик