Яичница в хлебе – идеальный завтрак за 10 минут

Яичница в хлебе – идеальный завтрак за 10 минут

Любите яичницу с гренками? Тогда попробуйте поджарить яичницу в хлебе. Она по вкусу такая же, но её необычная подача делает блюдо интереснее. Это прекрасный и сытный завтрак, который не отнимет утром драгоценного времени. Для этого рецепта будет не страшно, если вы возьмете хлеб уже не первой свежести.

Ингредиенты
  • яйца — 2 шт. (120 г);  
  • хлеб белый — 2 ломтика (80 г);  
  • сливочное масло — 20 г;  
  • соль — по вкусу.  
  • Для подачи:
  • зелень — пару веточек.  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Печать
  • Выкладываем все необходимые ингредиенты на стол, чтобы всё было под рукой. Куриные яйца берём среднего размера. Сразу их достаём из холодильника, чтобы они немного обогрелись.
  • Для яичницы берём любой хлеб, который не крошится. Ломтики (толщина 1-1,5 см) отрезаем острым ножом. Поверхность ломтиков должна быть ровной, без бугристости, чтобы она ровно прилегала к сковороде при жарке. Это важно, иначе яичница растечётся по сковороде. Находим подходящую по размеру круглую выемку. Это может быть стакан с тонким краем или выемка для печенья. Вырезаем в каждом ломтике хлеба выемкой круглое отверстие, оставляя со всех сторон бортики не менее 1 см.
  • Ставим сковороду на огонь. Растапливаем в ней кусочек сливочного масла. По желанию, сливочное масло можно заменить маргарином или любым растительным маслом. Тоже будет вкусно. Выкладываем ломтики хлеба на сковороду. Сюда же выкладываем и вырезанный мякиш.
  • Обжариваем ломтики хлеба с обеих сторон до поджаристого состояния. Оставляем их на сковороде. В каждое отверстие добавляем масло.
  • Чтобы было удобнее вылить яйцо в хлеб, мы вначале разбиваем сырое яйцо в чашку.
  • Теперь аккуратно размещаем яйца в отверстиях в хлебе.
  • По вкусу солим. Для пикантности и аромата добавляем щепотку молотого перца.
  • Жарим яичницу в хлебе, пока весь яичный белок побелеет. Можно помочь белку равномерно прожариться, осторожно размешав белок кончиком ножа. Чтобы белок быстрее свернулся, можно накрыть сковороду с яичницей на минутку крышкой.
  • Необычная яичница в хлебе готова. Если не любите сырой желток, то, поджарив снизу яичницу в хлебе, лопаткой переверните ломтик хлеба с яйцом, чтобы обжарить обратную сторону.
  • Яичницу в хлебе подаём горячую сразу же после приготовления, присыпая зеленью.
  • Приятного аппетита!
Рейтинг
( Пока оценок нет )