Это необычный и одновременно очень простой рецепт. Идеально подходит для застолья, если вы хотите удивить своих гостей. Стоит попробовать приготовить для новогоднего стола.
Яйца по-шотландски — это необычное блюдо Соединенного Королевства. По технологии приготовления они напоминают зразы, только в данном случае для начинки используется целое яйцо. В моем рецепте дополнительно используется бекон для обертывания тефтелей, что придает блюду необычный вкус и сочность.
Ингредиенты
- яйца небольшие — 6 шт
- фарш (лучше куриный или индейки) — 500 гр.
- бекон — 100 гр.
- рис вареный — 100 гр
- соль, перец и другие специи — по вкусу
Шаги
- Яйца необходимо заранее отварить вкрутую.
- Следует использовать фарш из мяса птицы (куриный, индейка). Свинину не стоит применять, так как блюдо должно готовиться быстро. Кроме того, в рецепте уже есть бекон, а лишний жир нам ни к чему.
- В фарш добавляем готовый (отваренный) рис, соль, перец и другие специи на ваш выбор. Можно использовать зелень на ваш выбор. Все хорошенько перемешиваем.
- Делаем вокруг яйца «шубку» из фарша.
Оборачиваем все в 2-3 полоски бекона.
Укладываем в глубокий противень или форму для выпечки.- Запекаем в духовке при температуре 200 градусов. Время приготовления — 25-30 минут.
Яйца по-шотландски можно подавать двумя способами. В горячем виде они отлично сочетаются с любым гарниром. А холодные — это идеальная мясная закуска. В Британии они являются традиционным блюдом на пикниках.
