Ёка — забавное название блюда, вызывающего пристрастие. И дело не только в используемых продуктах, почти то же самое используется влавашниках, но ёка ещё проще готовится, а результат неизменно вкусен. Блюдо становится хитом не только на завтрак, но с удовольствием поедается в любое время суток.
Ингредиенты
- Лаваш тонкий — кусок размером чуть больше сковороды.
- Яйцо — 1 шт.
- Сыр — 30-50 г
- Соль — по вкусу
- Ветчина, колбаса, мясо и т. п. — по желанию
- Масло сливочное или растительное для жарки — ок 1 ст. л.
Шаги
Яйцо размешать и подсолить, если вы используете очень солёный сыр, то можно не солить.
Сыр натереть.- Кусок лаваша положить на смазанную сковороду, края чуть заходят за пределы сковороды.
- Поставить на тихий огонь.
- Если лаваш плотный, то смочите его водой, просто сбрызните. У меня очень тонкий и нежный, поэтому я это делаю не всегда.
Также можно добавить 1-2 ложки молока или воды в яйцо, тогда лаваш тоже хорошо пропарится.
На лаваш выливаем яйцо.
Посыпаем сыром.
Можно разложить любые добавки, а можно и без них.
Заворачиваем края лаваша. Стремимся к приданию какой-нибудь красивой формы, но в конечном счёте смиряемся с той, что получилась))).- Добавляем огонь и обжариваем до румяности с двух сторон.
- Если огонь будет очень сильным, то лаваш подгорит, а начинка останется сырой.
- Важно найти золотую середину.
Переворачиваем и обжариваем с другой стороны.
Всё! Продукты далеко не убирайте, возможно, придётся повторить!:))
Это просто с сыром,
а это с добавлением копчёного мяса.- Приятного аппетита!
