Ёка — гениальный сырный омлет в лаваше

Ёка — забавное название блюда, вызывающего пристрастие. И дело не только в используемых продуктах, почти то же самое используется влавашниках, но ёка ещё проще готовится, а результат неизменно вкусен. Блюдо становится хитом не только на завтрак, но с удовольствием поедается в любое время суток.

Ингредиенты
  • Лаваш тонкий — кусок размером чуть больше сковороды.  
  • Яйцо — 1 шт.  
  • Сыр — 30-50 г  
  • Соль — по вкусу  
  • Ветчина, колбаса, мясо и т. п. — по желанию  
  • Масло сливочное или растительное для жарки — ок 1 ст. л.  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Печать
  • Яйцо размешать и подсолить, если вы используете очень солёный сыр, то можно не солить.
  • Сыр натереть.
  • Кусок лаваша положить на смазанную сковороду, края чуть заходят за пределы сковороды.
  • Поставить на тихий огонь.
  • Если лаваш плотный, то смочите его водой, просто сбрызните. У меня очень тонкий и нежный, поэтому я это делаю не всегда.
  • Также можно добавить 1-2 ложки молока или воды в яйцо, тогда лаваш тоже хорошо пропарится.
  • На лаваш выливаем яйцо.
  • Посыпаем сыром.
  • Можно разложить любые добавки, а можно и без них.
  • Заворачиваем края лаваша. Стремимся к приданию какой-нибудь красивой формы, но в конечном счёте смиряемся с той, что получилась))).
  • Добавляем огонь и обжариваем до румяности с двух сторон.
  • Если огонь будет очень сильным, то лаваш подгорит, а начинка останется сырой.
  • Важно найти золотую середину.
  • Переворачиваем и обжариваем с другой стороны.
  • Всё! Продукты далеко не убирайте, возможно, придётся повторить!:))
  • Это просто с сыром,
  • а это с добавлением копчёного мяса.
  • Приятного аппетита!
Рейтинг
( Пока оценок нет )