Ингредиенты
- Тесто. Режем на куски, окружность составляет пять сантиметров. Сделайте сорок кусков.
- Мука. 200-300 грамм.
- Вода. Налейте воду один стакан.
- Сливочное масло. Приготовьте данного продукта около ста граммов.
- Соль. Достаточно одной щепотки.
- Яйца, шесть штук.
- Сахарный песок. Нужно взять именно коричневый сахар около ста грамм.
- Мука, сто грамм.
- Сливочное охлаждённое масло, сто грамм.
- Крем
- Молоко, один стакан.
- Сахарный песок, 150 грамм.
- Яйцо, 1 штука.
- Мука. Приготовьте чуть меньше двух столовых ложек муки.
- Ванилин. Достаточно будет одной пачки.
- Сливочное масло. Приготовьте около 180 грамм масла.
Шаги
-
Муку тщательно размешиваем с сахарным песком.
-
Сливочное масло нужно нарезать кубиками и добавить туда же.
-
Полученный раствор нужно натереть на тёрке, делая из него крошку. Потом из этого слепить круг.
-
Положите данное тесто между двумя листами. Соответственно перед этим его нужно раскатать. Толщина теста должна быть около 2 миллиметров
-
Тесто поместить в морозильную камеру.
-
Достать тесто, и вырезать кружочки. Придаём им форму пирожного. У вас после этого процесса должно остаться тесто, его нужно убрать в холодильник.
-
Тесто
В отдельной ёмкости размешать яйца. -
Возьмите ковшик с водой. Перемешайте масло и соль. На газовой плите дайте смеси прокипеть.
-
В раствор осторожно добавьте муку. Весь этот процесс не убирайте ковшик с плиты.
-
Не выключая огонь, мешаем около трёх минут. Если вы всё сделали правильно, то тесто соберётся в один ком.
-
Достаём полученное тесто и укладываем его в кухонную машину, выберите насадку в виде лопатки. Взбиваем полученную смесь, добавляем яйца.
-
Уложите тесто на противень. Запекать нужно обязательно используя бумагу. Сверху должен лежать кусок теста, который был заморожен.
-
Выпекаем тесто в течение десяти минут при температуре 220 градусов. Только после этого времени нужно убавить огонь в духовке и продолжить выпекание в 180 градусов. Примерное время выпекания составит полчаса.
-
Дайте тесту остыть.
-
В пирожные нужно добавить крем.
-
Крем
В отдельной ёмкости нужно перемешать яйца и сахар. После чего сюда добавляем ванилин и молоко. -
Полученную смесь ставим на огонь. Затем, нужно не отходя от плиты мешать эту смесь и добавить туда муку.
-
Из холодильника достаньте масло и сделайте его мягким. Взбейте его тщательно.
-
Потом нужно это масло добавить в полученную жидкость.
