Categories: Основные блюда

За этот рецепт муж будет носить вас на руках. Ну очень вкусные рулетики из кабачков

Приготовим кабачковые рулеты с интересной начинкой.

Ингредиенты

Кабачки — 5 шт.;
Яйца — 3 шт.;
Отварные яйца — 6 шт.;
Мука — 100 г;
Плавленый сыр — 2 шт.;
Чеснок — 10 зубчиков;
Майонез — 3 ст.л.;
Соль — ½ ч. л.;
Укроп — пучок;
Помидор — шт.;
Петрушка — пучок.

Шаги

Печать

Удаляем у кабачков плодоножку, нарезаем вдоль пластинами по 5-6 мм. Взбиваем в плоской тарелке яйца, отдельно высыпаем муку. Окунаем пластины кабачков в муку, затем в яичную массу и снова в муку.
В сковороде разогреваем растительное масло, обжариваем кабачковые пластины по паре минут с каждой стороны.
Для приготовления начинки в глубокую тару измельчаем на крупной терке отваренные яйца.
Измельчаем аналогично в тару плавленый замороженный сыр. Пропускаем через пресс зубчики чеснока, добавляем в начинку.
Солим начинку, выкладываем в нее нашинкованный укроп. Заправляем намазку майонезом, тщательно перемешиваем.
Нарезаем небольшими полукольцами помидор.
Выкладываем начинку на пластину кабачка, делая небольшой отступ от края. В начало отступа кладем помидор с веточкой петрушки, сворачиваем пластину в рулет.
Фиксируем рулет зубочистками.
Не стоит нарезать помидоры кубиками, так как выделенный сок испортит кабачковые пластины.
Вместо майонеза для начинки также хорошо подходит сметана.