Закуска Грибная поляна

Данная закуска это некая интерпретации салата «Грибная поляна». Подается она в виде небольших порционных грибочков, что смотрится очень оригинально и аппетитно. Ножки грибков готовим из мягкой сырно-картофельной массы, сверху которой устанавливаются шляпки маринованных шампиньонов. Эти компоненты великолепно дополняю друг друга, делая блюдо очень вкусным.

35 мин  4 порций

Ингредиенты
  • Яичный белок 2 шт
  • Картофель 1 шт
  • Твердый сыр 100 г
  • Сыр фета 50 г
  • Майонез 2 ст.л
  • Чеснок 1-2 зубчик
  • Консервированные шампиньоны 200 г
  • Соль- по вкусу
Шаги
Печать
  • Картофель отварите в кожуре до готовности, после остудите и очистите. Натрите картофель на мелкой терке.
  • Яйца сварите вкрутую, охладите, очистите, аккуратно отделите белки от желтков. Желтки не понадобятся в этом блюде. Белки натрите на мелкой терке, добавьте к картофельной стружке.
  • Твердый сыр также натрите на терке с мелкими зубцами, поместите в основной состав.
  • Мягкий сыр фета измельчите вилкой в мелкую крошку, добавьте к другим компонентам.
  • Смесь заправьте майонезом, добавьте измельченный чеснок, посолите по вкусу, тщательно перемешайте, соединяя все ингредиенты между собой.
  • От основной массы отделите небольшие порции, сформируйте руками конусы одинакового размера. Основания каждого экземпляра запанируйте в черном кунжуте.
  • Таким же образом сформируйте все изделия, выложите их на плоскую тарелку на расстоянии друг от друга.
  • У маринованных грибов срежьте ножки, оставляя только шляпки. Шляпки установите на конусы, получая небольшие грибочки. Закуска готова к подаче на стол. Приятного аппетита!
Рейтинг
( 3 оценки, среднее 4.67 из 5 )
Translate » Переводчик