Закуска из отварных баклажанов

Баклажаны больше не жарю и не запекаю. Ведь в отварном виде в таком варианте они намного вкуснее. Закуску можно сразу же подавать к столу, но в моей семье ее едят на следующий день. Тогда она получается намного вкуснее.

Ингредиенты
  • 3 баклажана  
  • 3 зубчика чеснока  
  • зелень  
  • 4 столовые ложки растительного масла  
  • соль, перец по вкусу  
  • 1 чайная ложка уксуса 9%  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Печать
  • Баклажаны промываем, отрезаем хвостики и кладем в миску.
  • В это время в кастрюлю наливаем воду, ставим на плиту и доводим до кипения. Солим ее по вкусу и кладем баклажаны. Отвариваем их 10-15 минут до готовности. Важно! Не перевариваем. Готовые баклажаны достаем и остужаем.
  • Измельчаем приготовленную зелень. Чеснок очищаем и нарезаем мелкими кусочками. Подготовленные продукты кладем в чашку, добавляем соль, перец и оливковое масло. Получившуюся массу хорошо перемешиваем.
  • Крупными кусочками нарезаем баклажаны. Добавляем к зелени, перемешиваем и можно подавать к столу. По желанию баклажаны перекладываем в контейнер, добавляем уксус, перемешиваем и ставим в холодильник. Чем дольше они там простоят, тем вкуснее станут.
  • Как видите, закуска простая, но довольно интересная.
  • Приятного аппетита!
Рейтинг
( Пока оценок нет )