Закуска из вафельных коржей и фарша

Это блюдо можно готовить вместо обычных котлет. Рецепт очень простой и быстрый, под силу даже неопытному кулинару. Мясной фарш в блюде служит начинкой для вафельных коржей, получаются порционные бризоли. Такая необычная подача точно вызовет огромный интерес и желание быстрей попробовать блюдо. Даже после остывание изделия остаются вкусными и сочными, поэтому их всегда можно брать с собой в дорогу для сытного перекуса.

 25 мин  4 порций

• Заранее подготовьте мясной фарш — перекрутите мясо через мясорубку. При желании можно использовать два вида мяса. Лук нашинкуйте мелким кубиком, закиньте в фарш. Вбейте одно яйцо. Приправьте смесь солью и молотым перцем, тщательно перемешайте. Фарш разделите на 4 равные порции.
• Приготовьте большие круглые вафельные коржи. Мясную смесь нанесите на одну сторону двух вафельных коржей. Фарш размажьте ровным слоем по всему периметру.
• Далее соедините между собой два коржа, чтобы начинка получилась внутри. Заготовку разрежьте на 8 порционных кусочков в виде треугольников. Тоже самое проделайте с другими вафельными коржами. Второй корж с начинкой можно нарезать квадратами.
• В глубокую емкость разбейте 3 яйца, влейте молоко, посолите, тщательно расколотите вилкой до однородности. Каждый вафельный треугольник опустите в яичную смесь с двух сторон.
• На плиту установите сковороду, влейте масло, разогрейте, уложите заготовки.
• Жарьте изделия с обеих сторон примерно по 4-5 минуты с каждой. Их поверхность должна подрумяниться, а фарш внутри полностью приготовиться, поэтому лучше жарить их под крышкой на среднем огне.
• Изделия после жарки выложите на салфетку, чтобы убрать верхний маслянистый слой.Готовое блюдо подайте к столу в теплом виде. Приятного аппетита!